Bahan Utama Untuk Membuat Green House

Bahan Utama Untuk Membuat Green House - Ketika akan membuat green house terkadang kita di hadapkan pada beberapa pilihan bahan .  Bahan utama yang diperlukan untuk membuat green house tentunya tergantung pada desain, kondisi lingkungan dan biaya yang kita punyai.

Greenhouse atau yang lebih dikenal dengan istilah kumbung di Indonesia ditinjau dari bentuknya, bahan bangunan dan sistem kontrolnya sangat beragam. kenyataannya pembangunan greenhouse belum sepenuhnya disesuaikan dengan iklim di tempat di bangunnya greenhouse. Sehingga harapan terpenuhinya kuantitas, kualitas dan kontinyuitas produksi belum optimal. Fungsi dan type green house dapat di baca disini

Namun pada dasarnya bahan bahan yang dapat di gunakan untuk membuat green house itu adalah sebagai berikut :

1. Kerangka Green House

Kerangka green house dapat di buat dari berbagai material, seperti :

 - Bambu

Bambu banyak di temui di sekitar kita harganyapun terbilang murah. Tapi dari segi kekutan bambu sangatlah kurang. Kecuali itu mudah lapuk dan keropos oleh rayap. Bambu cocok untuk green house yang bersifat temporary.

 - Kayu

Kayu lebih kuat dari pada bambu walaupun kayu tertentu justru lebih mudah lapuk dan keropos. Kayu yang baik untuk kerangka green house antara lain kayu jati dan kayu ulin, namun kedua kayu ini mahal harganya dan susah di dapat. Jika menggunakan kayu yang mudah keropos di sarankan terlebih dahulu di olesi / disemprot dengan larutan pestisida anti rayap.

 - Besi/baja ringan tahan karat

Green house yang di bangun untuk keperluan jangka panjang sebaiknya menggunakan kerangka dari bahan pipa besi atau baja ringan anti karat (BRC). Dengan bahan besi ini di jamin lebih kuat terhadap terpaan angin dan perubahan cuaca.

2. Penutup Green House

Pada dasarnya material penutup green hause adalah dari bahan yang tembus cahaya matahari, mengingat semua jenis tanaman tidak dapat hidup tanpa cahaya mathari. Cahaya yang di butuhkan tanman rata-rata dengan panjang gelombang sekitar 400 – 700 nanometer (Photosynthetically Active Radiation)

Material penutup green house yang tembus cahaya tersebut dapat berbahan dari kaca maupun plastik. Namun untuk penggunaan kaca tidak banyak dipakai karena sifatnya yang mudah pecah dan pemasangannya perlu biaya yang tinggi. 

Beberapa tipe plastik yang biasa digunakan sebagai penutup green house antara lain :

a.  Acrylic

 Acrylic sangat tahan terhadap perubahan cuaca , tahan pecah serta sangat transparan. Penyerapan sinar ultra violet yang berasal dari matahari lebih tinggi dibandingkan dengan bahan yang terbuat dari kaca. Penggunaan acrylic sebanyak dua lapis mampu menghantarkan sekitar 83 % cahaya dan mengurangi kehilangan panas sekitar 20-40% dibandingkan penggunaan 1 lapis. Bahan ini tidak akan menguning walaupun digunakan dalam waktu yang lama. Namun kekurangan dari bahan acrylic adalah : mudah terbakar,sangat mahal, dan sangat mudah tergores/tidak tahan gores.

b.  Polycarbonate
Polycarbonate memiliki ciri-ciri : lebih tahan, lebih fleksibel, lebih tipis, serta lebih murah dibandingkan acrylic. Penggunaan dua lapis polycarbonate mampu menghantarkan cahaya sekitar 75-80 % dan mengurangi kehilangan panas sekitar 40% dibandingkan satu lapis. Namun bahan ini sangat mudah tergores, mudah memuai, gampang menguning, dan akan membuat lapisan kurang transparan dalam waktu satu tahun (meskipun kini hadir jenis baru yang tidak cepat menguning).

c.   Fiberglass Reinforced Polyester
Bahan ini memiliki sifat-sifat : lebih tahan lama, penampilannya menarik, harganya terjangkau dibandingkan kaca, serta FRP ini lebih tahan pengaruh perubahan cuaca. Bahan plastik ini mudah sekali dibentuk menjadi bentuk bergelombang maupun berupa lempengan. Meskipun demikian kekurangannya adalah bahan ini mudah memuai.

d.  Polyethylene film
Bahan ini sangat murah dibandingkan dengan bahan lainnya namun sifatnya hanya sementara (kurang tahan lama), bentuknya kurang menarik, serta membutuhkan penanganan maupun perawatan yang lebih intensif . Selain itu, bahan ini juga mudah sekali rusak oleh sengatan cahaya matahari, walaupun mampu bertahan minimal 1 – 2 tahun dengan perawatan lebih intensif. Dikarenakan bahan ini berupa lembaran lebar sehingga tidak membutuhkan kerangka yang lebih banyak dan bisa menghantarkan cahaya paling besar.

e.   Polyvinyl cholride film
Bahan ini mempunyai sifat penghantar emisi yang sangat besar untuk cahaya dengan panjang gelombang yang besar, dimana bahan ini mampu menciptakan temperatur udara yang cukup tinggi pada malam hari dan bisa berfungsi sebagai penghalang sinar ultra violet. Bahan ini lebih mahal dibandingkan polyethylene film dan cenderung mudah kotor, yang mana harus terus dilakukan pembersihan agar didapatkan penghantaran cahaya yang lebih baik.

3. Bahan/peralatan Pendukung lainnya

Selain bahan utama dalam pembangunan green house, di perlukan juga peralatan pendukung seperti :

a. Alat pengukur suhu

Thermohygrometer

Alat pengukur suhu seperti thermometer di gunakan untuk mengukur dan memonitor suhu ruangan green house,  agar dapat di capai suhu yang dinginkan.

b. Alat pengukur Kelembaban

Alat pengukur kelembaban baisa di gunakan higrometer diperlukan untu mengetahui kelembaban udara di dalam green house, apakah sudah sesuai seperti yang dikehendaki tanaman yang ada di dalamya.

c. Alat pengukur cahaya matahari

Alat pengukur cahaya matahari

Beberapa tanaman menghendaki intensitas cahaya matahari yang sedikit atau tanaman setengah teduh sehingga alat pengukur caahaya matahari di perlukan untuk mengetahui efektifitas penutup green house menyaring kebutuhan sinar matahari.

d. Alat untuk penyiraman

Sprinkle

Alat penyiraman tanaman seperti gembor, selang, springkle, pipa PVC dan pompa air listrik digunakan untuk penyiraman tanaman secara parsial atua masal guna memenuhi kebutuhan air bagi tanaman.

e. Alat penyemprot pestisida

Penyemprot hama

Walupun kondisi tanaman telah terlindung di dalam green house, tetapi kemungkinan serangan hama bisa saja terjadi. Untuk itu peralatan penyemprotan hama perlu disiapkan agar jika ada serangan hama sewaktu waktu dapat diatasi dengan cepat.








Pemilihan bahan dan peralatan yang dibutuhkan dalam pembuatan green house dapat disesuakan dengan kondisi lingkungan sekitar, biaya yang tersedia dan kondisi lingkungan yang dikehendaki di dalam green house. Baca juga : Cara membuat green house yang sederhana tapi indah

Fungsi dan Type Green House Yang Baik

Fungsi dan Type Green House Yang Baik - Semakin berkembangnya agribisnis dan pendukung bidang pertanian lainya peranan green house sangat di butuhkan, dalam rangka peningkatan produksi pertanian. Sehinga banyak perusahaan kontruksi jasa pembuatan green house bermunculan yang menawarkan berbagai type dan keunggulanya.

Green house secara umum dapat di definisikan sebagai bangunan kontruksi yang berfungsi untuk menghindari dan memanipulasi kondisi lingkungan agar tercipta kondisi lingkungan yang dikendaki dalam pemeliharaan tanaman. Green House disebut juga Rumah Kaca, karena kebanyakan green house di buat dari bahan yang tembus cahaya seperti kaca, achrilic, plastik dan sejenisnya. Banyak industri pertanian besar memanfaatkan green house sebagai sarana peningkatan produksi hasil pertanianya. Karena mereka menyadari arti penting green house dalam menciptakan kondisi lingkuangan seperti yang di kehendaki.

Para petani kecilpun banyak juga yang membangun green house walaupun dalam bentuk yang sederhana dengan fungsi yang terbatas untuk pembibitan dan karantina tanaman. Hal ini menandakan bahwa para petani tidak kalah dengan para pelaku agribisnis besar. Mereka terbentur dari segi permodalan sehingga green hause yang di buat dengan bentuk ala kadarnya. Baca juga : Cara Membuat Green House Sederhana Tetapi Indah.

Beberapa Kondisi Yang Dihindari dan Dikehendaki Dalam Green House

Kondisi lingkungan yang dapat di hindari oleh green house dalam budidaya tanaman yaitu antara lain :

1. - Perubahan suhu dan kelembaban yang terjadi fluktuatif
2. - Akibat buruk yang di timbulkkan dari radiasi sinar matahari jenis sinar ultra violet dan sinar infra red 
3. - Kekurangan air pada musim kemarau dan kelebihan air pada musim penghujan.
4. - Hama dan binatang pengganggu serta penyakit tanaman seperti jamur dan bakteri.
5. - Tiupan angin kencang yang dapat merobohkan tanaman dan merusak daun
6. - Tiupan angin dan serangga yang dapat menggagalkan proses penyerbukan bunga
7. - Akibat buruk dari polusi udara

Adapun kondisi lingkungan yang dapat di ciptakan dengan adanya green house adalah :

1. - Kondisi cuaca yang mendukung pertumbuhan tanaman
2. - Suhu , kelembaban dan intensitas cahaya matahari dapat di atur sesuai kebutuhan
3. - Penyiraman tanaman dapat di atur berkala 
4. - Kebersihan lingkungan dapat dijaga dengan baik sehingga terhindar dari penyakit tanaman.
5. - Kenyamanan terhadapa aktivias produksi dan pengendalian mutu.
6. - Udara yang bersih dari polutan
7. - Insklusi (terlindung) terhadap gangguan binatang/ hama dan serangga penggangu.

Manfaat atau Fungsi Green House

Dari beberapa kondisi lingkungan yang dapat di manipulasi dan di ciptakan tersebut diatas, maka green house dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan yaitu   :

1. Green House Sebagai Sarana Pembibitan Tanaman

Pada proses pembibitan tanaman atau pembuatan benih tanaman produksi diperlukan kondisi dan perawatan yang intensif sehingga diperoleh bibit yang baik dan subur. Dengan adanya green house kondisi itu dapat di ciptakan dengan mudah mengingat bibit atau tanaman yang masih kecil rentan terhadap kelebihan cahaya matahari, kekurangan air, gangguan binatang, hama dan penyakit.

  

Green house didalamnya di buat bedengan tertutup untuk pembibitan dan karantina tanaman.

2. Green House Sebagai Sarana KarantinaTanaman

Tanaman yang sedang sakit, terkena hama atau ketika dalam proses tranplantasi (pemindahan tanaman) perlu dirawat dan dipelihara secara intensif atau di karantina. Hal ini dapat dilakukan di dalam green house untuk mendapatkan perawatan khusus dan mengindari kontaminasi terhadap tanaman lain.

3. Green House Sebagai Sarana Budidaya Tanaman Tertentu

Tanaman tertentu menghendaki pemeliharaan khusus karena tanaman tersebut hanya dapat hidup dan berproduksi pada kondisi tertentu. Misalnya beberapa jenis holtikultura (buah, sayur dan bunga), tanaman herbal dan tanaman hias. Dengan adanya green house kondisi lingkungan dapat di manipulasi sesuai dengan kebutuhan tanaman tersebut sehingga produksi dapat berjalan dengan baik, meminimalisir kegagalan produksi dan meningkatkan produktifitas.

4. Green House Sebagai Sarana Agro Wisata

Green house banyak di jadikan sebagai sarana agro wisata di perkotaan yang memadukan keindahan taman dan fauna seperti angsa, burung dan lainya. Kenyamanan pengunjung dapat di ciptakan dan binatang dapat terjaga dengan baik. Baca juga artikel : Green House Unik Berbantuk Kubah

Green house untuk agrowisata

5. Green House Sebagai Sarana Agromart / Agroshop

Penjualan tanaman seperti tanaman hias tidak mungkin dilakukan didalam gedung yang tertutup yang tidak ada cahaya matahari. Dengan adanya green house dapat diciptakan kondisi yang nyaman bagi para pengunjung dan pemeliharaan tanamanpun lebih mudah dilakukan.

Green house sebagai agromart/agroshop yang menjual berbagai tanaman hias

Type Green House

Type green house sangat di pengaruhi oleh kondisi alam. Misalnya saja desain green house daerah tropis ditandai dengan banyaknya bukaan ventilasi. Karena problem utama dari green house di wilayah tropis adalah suhu udara yang terlalu tinggi akibat radiasi sinar infra merah. Sebaliknya pada daerah sub tropis maupun daerah empat musim desain green house lebih tertutup. Bukaan yang minimal ini dibuituhkan karena pada saat musim dingin udara hangat dipertahankan agar tidak keluar. 

Berdasarkan desainya pada umumnya green house dapat di bedakan menjadi tiga tipe yaitu:

1. Type Tunnel

Green house type tunnel berbentuk seperti lorong setengah lingkaran. Atap yang berbentuk melengkung sangat efektif menghindari kerasnya terpaan angin. Struktur kerangka di buat dari pipa besi yang kuat. Type tunnel ini tidak cocok untuk struktur dari kayu, karena untuk menciptakan lengkungan sangatlah sulit. Type ini banyak di gunakan di daerah sub tropis yang sangat efektif pada musim dingin dan salju.

Green house type tunnel

2. Type Piggy Back

Green house type piggy back banyak di gunakan di daerah tropis dengan banyak bukaan pada atapnya sebagai ventilasi untuk pertukaran udara dan mempertahankan suhu dan kelembaban udara. Type ini sering disebut tropical green house. Pada daerah yang mempunyai tiupan angin yang kencang type ini tidak disarankan.

Green house type piggy back

3. Type Multispan

Green house type ini adalah campuran antara tipe tunnel dengan tipe piggy back. Karena itu, maka tipe green house ini memeliki kelebihan dari tipe tunnel dan tipe piggy back, yaitu strukturnya kuat tetapi tetap memiliki ventilasi yang maksimal. 

Green house type multispan

Kelebihan lain dari tipe ini adalah beberapa unit green house (Single Span) dapat disatukan menjadi satu blok green house besar (Multispan) dimana hal ini sulit dilakukan pada green house tipe tunnel. Dibandingkan tipe piggy back, selain struktur lebih kuat biaya pembuatan tipe campuran ini lebih hemat. Sehingga pada bidang kegiatan yang membutuhkan green house luas, maka type multispan adalah type yang paling sesuai. Baca juga : Bahan utama untuk membangun green house 

Membuat Kopi Luwak, Tanpa Bantuan Binatang Luwak

Membuat Kopi Luwak, Tanpa Bantuan Binatang Luwak - Berbeda dengan kopi biasa, kopi luwak memiliki rasa dan aroma yang khas dan nikmat yang disukai oleh semua kalangan masyarakat. Aroma yang unik pada kopi Luwak di hasilkan dari fermentasi di dalam perut binatang Luwak selama 12-24 jam setelah Luwak memakan buah kopi. Produksi kopi Luwak selama ini sangat tergantung oleh binatang Luwak atau Musang. Untuk mengetahui sejarah kopi Luwak baca : Kopi Luwak Berasal Dari Kotoran Binatang Luwak/Musang, Tapi Mahal Harganya.

Semakin tingginya permintaan pasar terhadap kopi luwak harus di sambut baik oleh para pelaku usaha agribisnis. Untuk memenuhi permintaan pasar yang besar jika hanya mengandalkan produksi dari alam/binatang Luwak saja maka tidak akan sulit untuk terpenuhi. Harus dilakukan penelitian untuk membuat inovasi baru agar produksi tidak tergantung pada ketersediaan binatang Luwak.

Kelemahan Produksi Kopi Luwak Dengan Binatang Luwak.

Kopi Luwak yang beraroma unik itu memiliki beberapa kekurangan jika di tinjau dari proses produksinya dengan bantuan binatang Luwak, yaitu antara lain :
1. Sebagian masyarakat belum dapat menerima kopi luwak karena adanya kontroversi dari sisi agama dan higynitas
2. Produksi tergantung pada jumlah Luwak/Musang dan nafsu makannya
3. Ketika tidak musaim panan kopi harus tetap memmberi makan Luwak sehinga berakibat pada biaya produksi yang mahal
4. Memerlukan tempat dan biaya tambahan lainya untuk perawatan Luwak/Musang
5. Adanya pertentangan dari kalangan pecinta binatang.

Produksi Kopi Luwak Tanpa Binatang Luwak/Musang

Prof. Dr. Ir. Hj. Erliza Noor

Dari beberapa kelemahan itulah maka inovasi proses produksi kopi Luwak agar tidak lagi tergantung pada binatang Luwak adalah suatu keniscayaan. Sejalan dengan hal itu IPB terus bekerja keras melakukan penelitian demi penelitian.

Dibawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Hj. Erliza Noor akhirnya penelitian itu mambuahkan hasil yang sangat membanggakan. Prof. Dr. Ir. Hj. Erliza Noor adalah guru besar Institut Pertanian Bogor yang menjadi staf pengajar Depertemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian. Penelitian itu berhasil mengembangkan produksi kopi Luwak tanpa binatang Luwak, yaitu dengan sistem Enzimatis. Dengan temuan ini seluruh bangsa Indonesia khususnya masyarakat pertanian wajib berbangga hati bahwa putra-putri Indonesia mampu berkarya sedemikian hebatnya.

Teknologi produksi kopi luwak secara enzimatis ini tentunya mengadaptasi kondisi fermentasi biji kopi didalam perut atau pencernaan hewan Luwak. Dimana buah kopi setelah dimakan Luwak lalu difermentasi di dalam pencernaan Luwak sebelum dikeluarkan dalam bentuk feses. Kesimpulan yang didapat dari hasil penelitian itu adalah ketika proses pendegradasian atau penghancuran buah dan kulit kopi oleh mikroorganisme menghasilkan enzim yang berperan dalam reaksi enzimatis perubahan komposisi kimia dalam biji kopi. Perubahan komposisi kimia biji kopi inilah yang membuat aroma dan rasa yang unik pada kopi Luwak.

Reaksi enzimatis melibatkan oleh peranan mikroorganisme jenis bakteri-bakteri selulolitik (penghancur sel), proteolitik (penghancur protein) dan xilanolitik yang diperoleh dari hasil isolasi dan seleksi feses luwak. Dari hasil isolasi, dipilih bakteri dari ketiga kelompok tersebut yang memiliki aktivitas enzim tertinggi adalah
 - Stenotropomonas sp MH34 (bakteri xilanolitik),   
 - Proteus penneri (bakteri selulolitik)   
 - Bacillus aerophilus (bakteri proteolitik)

Rekayasa proses produksi kopi Luwak mencakup perlakuan inokulum secara tunggal (satu jenis bakteri) maupun kombinasi (dua dan tiga jenis bakteri), kondisi fermentasi (waktu dan suhu) serta rasio inokulum. Rekayasa proses produksi kopi luwak secara enzimatis ini diharapkan dapat menghasilkan kopi setara atau lebih baik dari kopi luwak yang diproduksi dengan bantuan hewan Luwak.

Kandungan Nutrisi Kopi Luwak Tanpa Luwak 

Peningkatan kualitas kopi luwak diindikasikan oleh penurunan kadar protein yang dapat menurunkan rasa pahit disamping meningkatkan cita rasa dan aroma pada kopi luwak. Perubahan pada aroma dan cita rasa kopi luwak yang khas berkaitan dengan kadar zat volatile bebas. Untuk itu  kualitas kopi hasil fermentasi dianalisis kandungan kafein dan senyawa volatilne-nya serta dibandingkan kafein pada biji kopi dan kopi Luwak konvensional. Kopi hasil fermentasi enzimatis untuk semua perlakuan menunjukkan penurunan kafein terhadap biji kopi yang lebih besar yaitu 48-69 persen dibanding kopi luwak konvensional yaitu 29 persen.

Kandungan nutrisi kopi yang dihasilkan menunjukkan kenaikkan kandungan asam yang baik untuk kesehatan seperti asam laktat, butirat dan askorbat. Sementara asam oksalat yang membahayakan tubuh dihasilkan lebih rendah. Ini memperlihatkan produk kopi hasil rekayasa enzimatis memiliki kualitas dan kandungan nutrisi lebih baik dari kopi luwak  konvensional.

Keunggulan Kopi Luwak Tanpa Hewan Luwak

Hasil produksi kopi Luwak secara enzimatis ini membawa beberapa keunggula yaitu antara lain

 - Aman untuk kesehatan, 

 - Biaya produksinya lebih murah dibanding pemeliharaan Luwak yang memerlukan biaya pemeliharaan mahal. 

 - Dapat melestarikan hewan luwak, karena dalam penangkaran luwak tidak dapat bereproduksi. 

 - Dapat mencegah kontroversi dan keengganan konsumen untuk menikmati kopi luwak  yang terkesan  tidak higienis karena berasal dari kotoran hewan luwak. Sumber : ipb.ac.id.

Kopi Luwak Berasal Dari Kotoran Luwak/Musang

Kopi Luwak Berasal Dari Kotoran Binatang Luwak/Musang - Mungkin sebagian masyarakat ada yang belum tahu bahwa kopi luwak sebetulnya berasal dari kotoran binatang Luwak atau Musang. Jika melihat prosesnya mungkin sebagian orang akan mual bila mengkonsumsi kopi luwak. Tetapi kenyataannya tidak demikian. Justru kopi ini termasuk kopi yang paling di sukai dan mahal harganya karena aromanya yang nikmat.

Kopi Luwak adalah salah satu produk pertanian Indonesia yang patut di banggakan walaupun masih ada masalah pro dan kontra jika dilihat dari sisi agama dan higynitasnya. Dari sisi agama banyak yang mempertanyakan kehalalannya sedang isi kesehatan mempertanyakan tingkat higynitasnya. Wajar jika kontroversi ini terjadi kerena hasil produksinya memang bisa unik, yaitu mengambil biji kopi dari kotoran binatang Luwak atau Musang. Luwak hanya bisa mencerna daging kopi sedangkan bijinya tidak bisa dicerna dan keluar bersama kotoran.

Sejarah Singkat Kopi Luwak 

Kopi luwak sudah menjadi produk andalan pertanian Indonesia sejak lama. Di mulai sejak jaman penjajahan Belanda sekitar abad ke 18. Pemerintah Hindia-Belanda pada saat itu melakukan budidaya pohon Kopi di pulau Jawa dan Sumatra dengan mendatangkan bibit kopi dari Timur Tengah yaitu dari negara Yaman. 

Bibit kopi yang di datangkan dari Yaman tersebut terkenal dengan aromanya yang nikmat dan bijinya yang besar yaitu Kopi Arabika. Pemerintah Hindia Belanda menggalakkan perkebunanan kopi dengan memanfaatkan tenaga penduduk pribumi dengan sistim tanam/kerja paksa (cultuurstelsel). Setelah pohon kopi itu berbuah Belanda membuat peaturan bahwa yang bisa mengkonsumsi kopi hanyalah orang Belanda, sehingga minuman kopi menjadi minuman mewah di masa itu.

Feses Luwak yang terdapat biji Kopi

Namun demikian banyak warga yang penasaran dengan mencari cara untuk mendapatkan biji kopi. Disekitar perkebunan kopi sering di jumpai kotoran Luwak atau musang yang terdapat biji kopi utuh. Karena banyaknya kotoran musang tersebut warga sekitar perkebunan mencoba mengambilnya dan mencuci dan menjemurnya untuk kemudaian di oleh menjadi kopi bubuk sehingga warga dapat juga menikmati minum kopi.

Setelah hal ini berlangsung lama pemerintah Belanda akhirnya mengetahui dan mencobanya, ternyata aroma dan rasa kopi dari kotoran binatang Luwak lebih khas dan nikmat dari kopi biasa.  Sejak itulah kopi Luwak menjadi terkenal dan banyak yang mencarinya. Kopi luwak menjadi semakin langka sehingga harganyapun semakin melambung tinggi.

Budidaya Kopi Luwak

Nikmatnya aroma dan mahalnya kopi luwak manjadi peluang usaha bagi para pengusaha agribisnis di Indonesia. Pada awalnya Kopi Luwak di produksi hanya dengan mengandalkan Luwak yang ada di alam. Mengumpulkan kotoran luwak yang berada di sekitar kebun kopi dan kemudian di jual pada tengkulak besar. Cara inilah yang membuat kopi luwak mahal harganya. Karena ketersediaan biji kopi sangatlah terbatas, hanya mengandalkan dari binatang Luwak yang ada di alam liar. Proses pengumpulanya pun sangat sulit karena harus menyusuri kebun mencari kotoran Luwak/Musang yang tidak menentu hasilnya.

Produksi Kopi Luwak di CV. KLI

Dari kesulitan-kesulitan ini kemudian cara produksi kopi luwak terus berkembang berkembang. Jika mengandalkan ketersediaan alam hasil yang diperoleh tidak menentu dan sulit untuk meningkatkan produksi. Sehingga cara tersebut semakin di tinggalkan. Cara baru produksi Kopi Luwak adalah dengan menangkarkan binatang Luwak atau Musang dengan diberi makan buah kopi yang telah matang hasil panen.

Seperti halnya yang sudah berkembang di daerah Jawa Barat yaitu di Pangalengan, Bandung Selatan. Didaerah ini telah berkembang perusahaan yang memproduksi kopi luwak dengan menangkarkan binatang Luwak atau Musang, yaitu CV. Kopi Luwak Indonesia. Kebun Kopi organic yang dimiliki sekitar 15 hektar dengan penangakaran binatang Luwak terpadu sebanyak 550 ekor. Perusahaan yang telah berdiri sejak 2009 lalu ini kapasitas produksinya sudah mencapai 1 ton kopi luwak per bulan. Hasil produksinya kecuali untuk memenuhi pasar Indonesia juga di eksport ke manca negara seperti Malaysia, Singapura, Japan, Korea, Hongkong hingga ke kawasan Eropa seperti Belgia, Jerman, Belanda sampai ke Amerika Serikat.

Feses Luwak di penangkaran luwak CV.KLI

Cara Produksi Kopi Luwak

Adapun cara produksi Kopi Luwak dengan penangkaran binatang Luwak adalah sebagai berikut:
1. Pemetikan, dipilih buah kopi yang matang dan bagus, tidak terkena hama.
2. Pencucian, untuk membersihkan kopi dari debu dan kotoran lainya.
3. Menyajikan pada binatang Luwak, dilakukan pada sore hari sekitar jam 5 atau 6 sore. Luwak adalah binatang nokturnal yang beraktifitas di malam hari.
4. Pengambilan feses atau kotoran Luwak yang terdapat biji kopi. Biasanya Luwak mengeluarkan kotoran setelah 12-24 jam. selama itu kopi di fermentasi di dalam perut Luwak.
5. Pengumpulan feses Luwak
6. Pencucian feses Luwak hingga di dapat biji kopi yang bersih dan higienis
7. Pengeringan dengan sinar matahari atau oven pengering hingga kadar air 20%
8. Penyangraian hingga biji kopi berwrna coklat.
9. Penggilingan dengan mesin giling atau tumbuk
10 Penyaringan dengan saringan halus untuk memperoleh bubuk kopi yang halus
11. Pengepakan dan penyajian
Sumber ; dari berbagai sumber

Baca Juga : Cara Produksi Kopi Luwak Tanpa Bantuan Binatang Luwak

Susi Pudjiastuti, Menteri Perikanan & Kelautan, Tidak Lulus SMA, Perokok Dan Bertato

Susi Pudjiastuti, Menteri Perikanan & Kelautan, Tidak Lulus SMA, Perokok Dan Bertato - Menteri yang satu ini banyak di beritakan di media cetak maupun online Indonesia karena gayanya yang nyentrik, berbeda dengan menteri yang lain. Tak luput pula dari gunjingan di media sosial seperti twitter maupun facebook.

Penampilanya nyentrik, rambut warna coklat, merokok dan bertato. Gaya bicaranyapun ceplas ceplos, sebagaimana di beritakan di okezone, "Setop dulu dong wawancaranya biar aku bisa selesaikan rokok ini sampai habis." kata Susi ketika hendak di wawancarai wartawan di Istana Negara, Minggu 26/10/2014.

Bio Data Susi Pudjiastuti

Media Online seperti Wikipedia Indonesia juga telah merilis profil Susi Pudjiastuti, yaitu antara lain:

1. Nama                            :Susi Pudjiastuti
2. Tempat Tanggal Lahir  : Pangandaran, 15 Januari 1965
3. Nama Orang Tua          : Haji Ahmad Karlan dan Hajjah Suwuh Lasminah
4. Pendidikan terakhir      : SMAN Yogyakarta, kelas 2 berhenti.
5. Suami                           : Christian von Strombeck (berkebangsaan Jerman)

Karir Susi Pudjiastuti

Diawalai tahun 1983 sebagai pengepul ikan di tempat pelelangan ikan Pangandaran dengan modal Rp. 750 ribu. Dengan modal pas pasan itulah susi mengelola usahanya dengan bekerja keras dari tahun ke tahun.

Tidak diduga perkembangan usahanya berkembang pesat sehingga pada tahun 1996 Susi mendirikan pabrik pengolahan ikan yang di beri nama PT ASI Pudjiastuti Marine Product dengan produk unggulanya yaitu lobster dengan merek Susi Brand. Produknya tidak hanya memenuhi pasar domestik melainkan sudah menyebrang ke mancanegara. Pasarnya cukup luas tidak hanya di Asia saja bahkan sampai ke Amerika. 

Karena pasarnya yang luas jika mengandalkan transportasi laut tentunya tidak akan didapatkan produk yang segar jika telah sampai tempat tujuan. Pada tahun 2004 Susi memberanikan diri dengan membeli pesawat kecil Cessna Caravan seharga Rp 20 milyar. Keberanian spekulasi bisnisnya perlu di acungi jempol, walaupun uang sebanyak itu ia dapatkan dari pinajaman bank

Dengan pesawat satu satunya yang ia miliki itu digunakan sebaik baiknya untuk mengangkut produk perusahaanya yaitu ikan segar hasil tangkapan nelayan keberbagai daerah di seluruh Indonesia bahkan sampai ke Jepang.

Melalui PT ASI Pudjiastuti Aviation pesawat Cessna Caravan terus mengudara dengan nama Susi Air. Hingga pada waktu terjadinya bencana sunami Aceh 26 Desember 2004, peristiwa sejarah yang mengerikan itu, ternyata menjadi awal perkembangan Susi Air. Pesawatnya yang tadinya di gunakan untuk distribusi ikan dengan adanya sunami tersebut di gunakan untuk mengangkut logistik bantuan bagi korban bencana sunami yang berada di daerah terpencil dan terisolasi.

Sejak peristiwa itu Susi merubah haluan bisnisnya menjadi pesawat pengangkut logistik dan  disewakan untuk keperluan lainya. Selama tiga tahun berjalan, perusahaan penerbangan ini semakin berkembang hingga memiliki 14 pesawat, ada 4 di Papua, 4 pesawat di Balikpapan, Jawa dan Sumatera. 

Dengan banyaknya permintaan pasar akan penggunaan pesawat ini, penambahan pesawat terus di lakukan hingga memiliki 32 pesawat Cessna Grand Caravan, 9 pesawat Pilatus Porter, 1 pesawat Diamond star dan 1 buah pesawat Diamond Twin star. Sekarang Susi Air memiliki 49 dan mengoperasikan 50 pesawat terbang beragam jenis.

Tidak hanya itu pada tahun 2008 lalu, Susi Pudjiastuti juga mengembangkan bisnis aviasinya dengan membuka sekolah pilot Susi Flying School melalui PT ASI Pudjiastuti Flying School.

Penghargaan Yang Telah Diterima Susi Pudjiastuti

Susi menerima banyak penghargaan antara lain :

1. Penghargaan Pelopor Wisata dari Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Jawa Barat tahun 2004, 
2. Penghargaan Young Entrepreneur of the Year dari Ernst and Young Indonesia tahun 2005
3. Penghargaan Primaniyarta Award for Best Small & Medium Enterprise Exporter 2005 dari Presiden Republik Indonesia. 

4. Penghargaan Inspiring Woman 2005 dari Metro TV
5. Penghargaan Eagle Award 2006 dari Metro TV, 
6. Penghargaan Indonesia Berprestasi Award dari PT Exelcomindo dan Sofyan Ilyas Award dari Kementerian Kelautan dan Perikanan pada tahun 2009. 

 Ulasan Berita Dari Berbagai Sumber

Amran Sulaiman, Menteri Pertanian 2014 -2019

Amran Sulaiman, Menteri Pertanian 2014 -2019 - Minggu, 26/10/2014 di halaman istana negara Presiden RI telah mengumumkan para kabinet masa jabatan 2014 - 2019. Salah satunya adalah Menteri Pertanian yang di jabat oleh DR. IR. H. Andi Amran Sulaiman, MP

Berikut ini adalah sosok Amran Sulaiman :

Nama
DR. IR. H. Andi Amran Sulaiman, MP

Tempat, Tanggal Lahir
Bone, 27 April 1968

Jabatan terakhir
CEO PT Tiran Group
 

Pendidikan:

SD Impres 10 Mappesangka, Bone

SMP Negeri Ponre, Bone

SMA Negeri Lappariaja, Bone

Fakultas Pertanian Unhas 1988-1993 (Penerima Hak Paten/Penemu)

Pasca Sarjana Pertanian Unhas 2002-2003 (Cum laude)

Program Doktor Ilmu Pertanian Unhas 2008-2012 (Cumlaude)

Kursus dan Seminar:

- Presentase Pengendalian Hama Tikus di Istana Presiden, Jakarta 1996

- SUSKALAK-PIM di Pakkatto, Gowa, Sulsel, 1997

- Presentase Pengendalian Hama Tikus untuk Kalteng di Istana presiden, Jakarta, 1999

- Studi Banding di Singapura, 2002

- Seminar Internasional Palm Oil Belt di Malaysia 2002

- Studi Banding di Bangkok, Thailand, 2009

- Kunjungan ke Sutech Engineering Co. Ltd (Perusahaan perakitan mesin pabrik gula) untuk transaksi pembelian Pabrik Gula dan Erawan Power (Pabrik Gula Terbesar di Thailand), 2014

Surat Penghargaan:

- Hak Paten Alat Empos Tikus “Alpostran” dari Menteri Kehakiman RI, 1995

- Surat Izin Khusus Pestisida Tiran 58PS dari Menteri Pertanian RI, 1997

- Surat Izin Tetap Pestisida Tiran 58PS dari Menteri Pertanian RI, 1998

- Tanda Kehormatan Satyalancana Pembangunan di Bidang Wirausaha Pertanian dari Presiden RI, 2007

- Penghargaan FKPTPI Award tahun 2011 di Bali.

- Surat Izin Tetap Pestisida, Ammikus 65PS dari Menteri Pertanian RI, 2011

- Surat Izin Tetap Pestisida Ranmikus 59PS dari Menteri Pertanian RI, 2012

- Surat Izin Tetap Pestisida Timikus 64PS dari Menteri Pertanian RI, 2012

- Hak Paten Alpostran (Alat Empos Tikus modifikasi) dari Menteri KehakimaN 2014

Keluarga:

Istri: IR. Hj. Martati

Anak:
- Andi Amar Ma’ruf,
- Andi Athira,
- Andi Muh. Anugrah,
- Andi Humairah

Ulasan berita dari : kompas.com,

Manfaat Dan Kandungan Gizi Susu Kedelai

Manfaat Dan Kandungan Gizi Susu Kedelai - Melimpahnya produk atau hasil panen pertanian khususnya komodity kedelai, harus kita tangkap sebagai peluang untuk wira usaha bidang pertanian, demi kemajuan bangsa khususnya bidang pertanian. Dari beberapa kelebihan yang ada pada kandungan kedelai membuat para inovator merekomendasikan olahan kedelai yaitu susu kedelai sebagai pengganti susu sapi.

Jika pada artikel sebelumnya telah di bahas mengenai Cara Membuat Susu Kedelai Agar Tidak Berbau Langu maka kali ini akan kita bahas kandungan gizi dan maanfaat susu kedelai. Demikian banyak manfaat dan kandungan gizi susu kedelai ini maka pantaslah jika susu kedelai dipilih sebagai pengganti susu sapi bagi orang yang dengan alasan khusus tidak bisa mengkonsumsi susu sapi. Misalnya alergi susu sapi, intoleransi susu sapi pada bayi, penganut vegetarian dll.

Kandungan Gizi Susu Kedelai 

Berikut ini adalah kandungan gizi pada 100 gr susu kedelai :

1. Kalori          : 41 Kkal

2. Protein         : 3,5 gr

3. Lemak         : 2,5 gr

4. Karbohidrat : 5 gr

5. Kalsium       : 50 mg

6. Fosfor          : 45 gr

7. Besi             : 0,7 gr

8  Vit. A          : 200 SI

9. Vit. B1        : 0,08 mg

10. Vit. C        : 2 mg

Coba bandingkan dengan kandungan gizi pada 100 gr susu sapi berikut ini

1. Kalori          : 61 Kkal

2. Protein         : 3,2 gr

3. Lemak         : 3,5 gr

4. Karbohidrat : 4,3 gr

5. Kalsium       : 143 mg

6. Fosfor          : 60 gr

7. Besi             : 1,7 gr

8  Vit. A          : 130 SI

9. Vit. B1        : 0,03 mg

10. Vit. C        : 1 mg

Jika anda menemui kandungan gizi pada susu kedelai ini berbeda dengan yang lain, hal ini bisa saja terjadi karena dengan metode dan cara penelitian serta sample yang berbeda bisa terjadi hasil akhir penelitian yang berbeda pula. Sumber : Aman dan Harjo(1973),  Perbaikan Mutu Susu Kedelai di dalam Botol.

Manfaat Susu Kedelai

Berikut ini adalah beberapa manfaat dari susu kedelai :

1. Mencegah Osteoporosis, kedelai mengandung enzim fitoestrogen yang bermanfaat untuk membantu penyerapan kalsium daidalam tubuh kita. Dengan kalsium yang cukup keadaan tulang akan semakin baik.
2. Mencegah kanker prostat. Selain bermanfaat membantu penyerapan kalsium daidalam tubuh kita enzim fitoestrogen juga dapat menghambat testosteron sehingga mengurangi resiko kanker prostat.
3. Menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kedelai mengandung lesitin yang dapat melarutkan timbunan kolesterol dalam darah sehingga kadar kolesterol akan dapat dikurangi dengan seringnya minum susu kedelai.
4. Menghambat menopause. Kedelai juga mengandung enzim isoflavon yang dapat mengatur keseimbangan hormon pada wanita sehingga pada wanita menjelang menopause dianjurkan minum susu kedelai untuk mengurangi gejala-gejala menopause dan menghambat tibanya menopause.
5. Minuman vegetarian. Susu sapi adalah pruduk hewani yang dihindari oleh para vegetarian sehingga sebagai penggantinya susu kedelai pilihan yang tepat.
6. Menu diat menurunkan berat badan. Kandungan lemak tak jenuh dalam kedelai tidak berakibat pada penimbunan lemak dalm tubuh sehingga susu kedelai adalah pilihan bagi diet penurunan berat badan.
7. Menyehatkan jantung. Dengan berkurangnya timbunan kolesterol dalam darah sehingga pekerjaan jantung memompa darah akan menjadi ringan jika sering minum susu kedelai
8. Minuman untuk penderita Autisme. Susu sapi mengandung protein glutein dan kasein yang dapat mengakibatkan gangguan pada fungsi otak sehingga penderita autisme cocok minum susu kedelai karena susu kedelai yidak mengandung kedua protein tersebut. Autisme adalah gangguan perkembangan yang terjadi pada masa anak-anak, sehingga membuat seseorang tidak mampu mengadakan interaksi sosial dan seolah-olah hidup dalam dunianya sendiri.
9. Mencegah penuaan dini. jika sering mengkonsumsi susu kedelai maka akan terlihat awet muda karena kedelai mengandung senyawa Anti aging yang dapat mencegah kerutan di wajah atau kulit.
10. Mencegah Kanker. Selain mengandung senyawa anti aging kedelai juga mengandung zat anti oksidan  yang bermanfaat menangkal radikal bebas pemicu timbulnya penyakit kanker.
11. Mencegah sakit kepala sebelah(migrain). Mengkonsumsi susu kedelai secara teratur dapat mencegah dan meredakan migraine; terutama yang disebabkan oleh deffisiensi zat gizi.
12. Mengatasi intoleransi laktosa. ada beberapa bayi yang tidak bisa minum susu sapi (intoleransi laktosa) dengan ditandai muntah dan diare. Susu kedelai adalah pilihan alternatif terbaik sbagai pengganti susu sapi. Dari berbagai sumber.

Cara Membuat Susu Kedelai Agar Tidak Berbau Langu

Cara Membuat Susu Kedelai Agar Tidak Berbau Langu - Susu kedelai adalah salah satu varian hasil pengolahan pasca panen dari produk pertanian kedelai dangan cara ekstraksi. Dipilih kedelai karena susu kedelai memiliki susunan asam amino yang hampir sama dengan susu sapi sehingga dengan demikian susu kedelai dapat di jadikan susu alternatif bagi orang yang tidak suka atau menghindari susu hewani karena alasan tertentu.

Kelebihan Susu Kedelai

Susu kedelai memiliki beberapa kelebihan, yaitu antara lain:

• Kandungan gizi susu kedelai sangat tinggi tidak kalah dengan susu sapi. Terutama kandungan proteinnya. Selain itu susu kedelai juga mengandung lemak, karbohidarat, vitmin dan mineral yang cukup tinggi seperti : kalsium, posfor, zat besi, pro vitamin A, vitamin B komplek.
• Susu kedelai harganya lebih murah dari pada susu sapi atau susu hewani lainya.
• Mudah cara pembuatan/pengolahan karena hanya memerlukan peralatan dan cara pengolahan yang sederhana.
• Bahan baku susu kedelai mudah didapat di pasaran.

Peralatan Yang Digunakan Dalam Pembuatan Susu Kedelai

Peralatan utama yang digunakan untuk pembuatan atau pengolahan susu kedelai cukup sederhana, setiap rumah tangga memilikinya, yaitu :

• Blender
• Kompor
• Saringan
• Baskom 
• Panci

Bahan Yang Digunakan Dalam Pembuatan Susu Kedelai

Bahan yang di gunakan dalam pengulahan atau pembuatan susu kedelai antara lain,

• Kedelai                       : 500 gr
• Air                              : 3 ltr
• Gula                            : sesuai selera
• Perasa                         : sesuai selera misal, vanili, stroberi, pandan dll
• Penghilang bau langu : larutan natrium bikarbonat (NaHCO3) 1,1% 

Cara Pembuatan atau Pengolahan Susu Kedelai

Tahapan tahapan pembuatan atau pengolahan susu kedelai adalah sebagai berikut :

• Penyortiran, yaitu pemilihan kedelai yang berkwalitas baik dan yang buruk di buang untuk memperoleh hasil pengolahan susu kedelai yang baik.
• Pencucian, yaitu kedelai di cuci untuk membersihkan kedelai dari kotoran dan debu
• Perendaman, tujuanya untuk mempermudah melepaskan kulit ari dan melunakkan kedelai. perendaman dilakukan selama 8 - 12 jam dengan ditambahkan larutan Natrium bikarbonat sebanyak 1,1% dari berat kedelai untuk menghilangkan bau langu dari kedelai
• Pemanasan kedelai, yaitu perebusan hingga mendidih
• Penggilingan, dilakukan dengan blender setelah kedelai dingin sampai berbentuk seperti bubur.
  
• Filtrasi, kedelai yang sudah menjadi bubur kemudian di saring dangan kain penyaring yang halus untuk memperoleh sari kedelai. Sari kedelai inilah yang di jadikan susu kedelai
• Pemanasan susu kedelai, yaitu perebusan hingga mendidih unuk membunuh mikroorganisme patogen (perusak) sehingga susu kedelai tidak mudah basi. Selama perebusan dapat ditambahkan gula, pandan, atau perasa lainya sesuai selera.
  
• Pengepakan & Penyimpanan, jika susu kedelai tidak langsung di konsumsi maka di simpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan dalam kulkas. 

Buah Ajaib, Miracle Fruit, Dapat Merubah Makanan Menjadi Manis

Buah Ajaib, Miracle Fruit,  Dapat Merubah Makanan Menjadi Manis - Buah ini di bilang ajaib bukan karena bentuk dan rasanya. Rasa dan bentuknya biasa saja tetapi uniknya setelah makan buah ini apapun yang kita makan akan berasa manis di lidah kita. Karena uniknya buah ini maka tak heran jika banyak di buru kolektor dan banyak juga orang yang mulai membudidayakanya.

Buah ajaib disebut juga miracle fruit, miracle berry, sweet berry atau miraculous berry, berasal dari Ghana, daratan Afrika Barat. Nama latin buah ajib ini Synsepalum dulcificum. Efek perubahan rasa pada lidah kita menjadi manis dikarenakan adanya kandungan Miraculin. Miraculin adalah senyawa glicoprotein  dan Karbohidrat berantai molekul yang panjang. Ketika buah ajaib ini dimakan maka kandungan miraculin akan tertinggal pada indera pengecap kita dan mengikat proton sehingga akan mengaktifkan indera perasa manis (sweet receptor). Efek ini akan berlangsung hingga miraculin hilang tercuci oleh air liur kita yaitu sekitar 15 -60 menit.

Ciri-ciri Buah Miracle Fruit.

Bentuk buah ajaib ini kecil seperti buah melinjo atau kopi dengan panjang 2 - 3 cm. Ketika matang berwarna merah, dengan rasa hambar dan sedikit manis. Daunya berbentuk oval dengan panjang 5 -8 cm. Batang berwarna putih kecoklatan. Pohon ini dapat berbuah dengan ketinggian 1 - 2 m atau berumur 1-2 tahun sehingga dapat ditanam dalam pot (tabulampot).

Budidaya Buah Miracle Fruit

Pohon buah ajaib atau miracle fruit ini adalah tanaman tropis yang menghendaki sinar matahari yang cukup. Semakin baik penyinaran matahari tentunya akan semakin baik pertumbuhan pohon ini. Tanah yang baik untuk budidaya buah ini adalah tanah dengan pH 5-6 derajat. Tidak ada perawatan khusus untuk menjaga kesuburan pohon Miracle fruit ini. yang terpenting adalah penyiraman dan media tanam yang dipakai adalah campuran tanah humus dan pupuk organik yang baik.

Fungsi Buah Miracle Fruit

Karena adanya kandungan miraculin yang dapat menimbulkan rasa manis pada lidah kita maka buah ini sangat baik di konsumsi untuk para penderita diabetes mallitus. Dengan di batasinya konsumsi gula sehingga para penderita diabetes sering kali merindukan makanan yang berasa manis. Rasa manis yang ditinggalkan setelah mengkonsumsi buah ini diharapkan kerinduan itu dapat terobati.

Pohon buah ajaib ini dapat juga di tanam di dalam pot (tabulampot) untuk dijadikan hiasan didepan rumah. Ketika pohon ini berbuah akan terlihat cantik menghiasi halaman rumah kita.